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美しさを維持する道標

スーパーフード”キヌア”

20150115

私が美容に良い食材として特におすすめしたいのは、”キヌア”です。

キヌアは、ヒエ、粟などと同じ、いわゆる雑穀の一種です。

雑穀は、普通の白米よりもミネラルやビタミンBが多く、栄養価が高いことで知られていて、”発芽玄米”や”十穀米”など、よくダイエット食材としても取り沙汰されています。

キヌアもまた、一時日本でもダイエット食品、健康食品としてブームになったとも聞いたことがあります。

では何がほかの雑穀と違うのでしょう?。

キヌアには、他の雑穀よりも多く葉酸が含まれています。

葉酸は新陳代謝を活性化する働きがある為、美肌づくりには欠かせません。

ダイエットにもよく美肌効果も期待できるとあれば買わずにはいられません。

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私がキヌアを購入するのはだいたいネット販売が多いのですが、1袋500gで1,000円くらいします。

有機栽培のものを購入しようとすると1袋1,600円ほどになり、少し高めの印象があります。

原産国はペルーやボリビアが多いようです。

私は毎回ペルー産を購入しています。

食べ方ですが、一番簡単なのは、ご飯と一緒に炊いてしまうことです。

あとは、蒸してサラダの具として利用するのもおすすめです。

蒸したときに少し臭みが気になるという場合は、オリーブオイルやレモンなどをかけて食べると臭みがなくなります。

面白いのは、炊いたり蒸したりしている間に、キヌアが発芽してしまうことです。

ほんの一時間の間に発芽してしまうほど、生命力が強いのです。

生命力が強く、美容にも健康にも良い、スーパーフード、”キヌア”、ぜひお試しください!!

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